Vietnam de norte a sur en dos semanas: de Hanói al delta del Mekong

By Ganesh · 11 January 2025

Una ruta de dos semanas por Vietnam, de Hanói y la bahía de Ha Long a Hue, Hoi An, Ciudad Ho Chi Minh y el delta del Mekong, con itinerario día a día, clima por regiones, comida callejera y transporte.

Vietnam es un país largo y estrecho, y a medida que se avanza de norte a sur cambian el clima, la cocina y hasta el ritmo de vida. Por eso recorrerlo de punta a punta es una de las mejores formas de conocerlo. Con dos semanas se pueden ver los grandes clásicos si se eligen bien las paradas y se combinan vuelos internos, tren y traslados por carretera.

La ruta, de un vistazo

Hanói: la capital, con su barrio antiguo, sus lagos y sus avenidas de época francesa.
Bahía de Ha Long: islotes de roca caliza que emergen de aguas verdes, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
Hue: la antigua capital imperial de la dinastía Nguyen, a orillas del río de los Perfumes.
Hoi An: un antiguo puerto comercial magníficamente conservado, también en la lista de la UNESCO.
Ciudad Ho Chi Minh: la Saigón de siempre, la ciudad más bulliciosa del país.
Delta del Mekong: un laberinto verde de ríos, canales, huertos y mercados flotantes.

Itinerario sugerido día a día

Días 1–3: Hanói

Dedica el primer día a caminar sin prisa por el barrio antiguo, cuyas calles llevan tradicionalmente el nombre de los oficios y mercancías que se vendían en ellas. Da una vuelta al lago Hoan Kiem a primera hora, cuando los vecinos salen a hacer ejercicio. El segundo día, visita el Templo de la Literatura, la primera universidad del país, y la zona de Ba Dinh, con el mausoleo de Ho Chi Minh y la Pagoda de un Pilar. Reserva una noche para un espectáculo de marionetas sobre el agua. El tercer día sirve de colchón: un museo, una clase de cocina o una excursión a Ninh Binh, famosa por sus paisajes kársticos entre arrozales.

Días 4–5: Bahía de Ha Long

Lo habitual es apuntarse a un crucero con noche a bordo que sale de la costa, a unas horas por carretera desde Hanói. El kayak entre los islotes, las cuevas y el amanecer desde cubierta son lo mejor. Las vecinas bahías de Lan Ha y Bai Tu Long tienen paisajes parecidos y suelen estar menos concurridas, así que compara opciones. El día cinco vuelve a Hanói y toma el tren nocturno o un vuelo de tarde hacia Hue.

Días 6–7: Hue

Recorre la Ciudad Imperial, la ciudadela amurallada desde la que gobernaban los emperadores Nguyen; es grande, así que ve con calma. Al día siguiente, visita las tumbas reales de las afueras, como las de Tu Duc, Minh Mang y Khai Dinh, y detente en la pagoda de Thien Mu, junto al río. Prueba el bun bo Hue, la sopa picante de fideos con ternera típica de la ciudad.

Día 8: El paso de Hai Van hasta Hoi An

La carretera entre Hue y Hoi An cruza el paso de Hai Van, uno de los tramos de costa más espectaculares del país. Con un coche privado o una excursión guiada en moto podrás parar en los miradores. El tren entre Hue y Da Nang también bordea esta costa si prefieres los raíles.

Días 9–10: Hoi An

Pasea por la ciudad antigua, con el puente cubierto japonés, las casas de comerciantes y los salones de las congregaciones, y vuelve al anochecer, cuando se encienden los farolillos. Hoi An es famosa por sus sastres: si quieres encargar ropa, hazlo al principio de la estancia para tener tiempo de pruebas. Dedica media jornada al santuario de My Son, las ruinas de templos chams, otro sitio de la UNESCO. Y no te vayas sin probar el cao lau, un plato de fideos muy ligado a la ciudad.

Días 11–12: Ciudad Ho Chi Minh

Vuela desde Da Nang, el aeropuerto más cercano a Hoi An, hasta Ciudad Ho Chi Minh. Visita el mercado de Ben Thanh, la Oficina Central de Correos, la zona de la catedral de Notre-Dame y el Museo de los Restos de la Guerra, duro pero imprescindible. El día doce, haz una excursión de medio día a los túneles de Cu Chi y dedica la noche a los puestos callejeros. El com tam (arroz partido) es un básico local.

Días 13–14: Delta del Mekong y regreso

Adéntrate en el delta del Mekong. En una excursión de un día se visitan localidades como My Tho o Ben Tre, con paseos en barca por canales bordeados de cocoteros. Si puedes dormir allí, Can Tho es la base para el mercado flotante de Cai Rang, que tiene más vida a primera hora de la mañana. El día catorce, regresa a Ciudad Ho Chi Minh para tu vuelo de vuelta.

Cuándo ir: tres regiones, tres climas

No hay un único «mejor mes» para todo Vietnam, porque cada región tiene su propio patrón. A grandes rasgos:

Norte (Hanói, Ha Long): inviernos frescos, a menudo grises y con bruma; veranos calurosos, húmedos y lluviosos. La primavera y el otoño suelen ser lo más agradable.
Centro (Hue, Hoi An): los meses secos y soleados suelen concentrarse en la primera mitad del año. Del otoño al inicio del invierno es temporada de lluvias, con riesgo de inundaciones y tifones.
Sur (Ho Chi Minh, Mekong): tropical y cálido todo el año, con una estación seca aproximadamente de diciembre a abril y, el resto del tiempo, chaparrones fuertes y cortos por la tarde.

Consulta también la fecha del Tet, el Año Nuevo lunar, que suele caer a finales de enero o en febrero. Es un momento precioso para conocer la cultura vietnamita, pero el transporte se agota y muchas tiendas y restaurantes cierran varios días.

Comida callejera imprescindible

Pho: la sopa de fideos nacida en el norte; tómala para desayunar en Hanói.
Bun cha: cerdo a la parrilla con fideos de arroz y hierbas, un clásico del almuerzo hanoyense.
Banh mi: el bocadillo en baguette que encontrarás en todas partes; los de Hoi An tienen fama.
Bun bo Hue, cao lau y com tam: especialidades regionales a lo largo de la ruta.
Ca phe: café vietnamita intenso, a menudo con leche condensada; el café con huevo de Hanói merece la pena.

Un puesto lleno de gente y con mucha rotación suele ser buena señal.

Cómo moverse

Vuelos internos entre Hanói, Hue, Da Nang y Ciudad Ho Chi Minh: ahorran mucho tiempo.
El Reunification Express, la línea ferroviaria norte–sur, es más lento pero muy pintoresco, con literas para los trayectos nocturnos.
Aplicaciones de transporte como Grab se usan mucho en las ciudades, tanto para coches como para mototaxis.
Coches privados y traslados organizados funcionan bien para Ha Long, el paso de Hai Van y el delta del Mekong.

Consejos prácticos

Requisitos de entrada: el visado o e-visado depende de tu nacionalidad y las normas cambian. Consulta el portal oficial de inmigración de Vietnam o la embajada antes de reservar.
Dinero: la moneda es el dong vietnamita. Muchos hoteles y restaurantes aceptan tarjeta, pero lleva efectivo para mercados y puestos.
Cruzar la calle: camina a ritmo constante y previsible y deja que las motos te esquiven.
Templos: cubre hombros y rodillas en pagodas y en la Ciudad Imperial.
Sin agobios: catorce días dan para mucho, pero es mejor quitar una parada que ir corriendo en todas.

Planifícalo en Sancharees

Añade Hanói, Ha Long, Hue, Hoi An, Ciudad Ho Chi Minh y el delta del Mekong a los días correspondientes de tu itinerario para ver toda la ruta en un solo mapa. Reenvía los correos de confirmación de vuelos, trenes y hoteles a tu bandeja de reservas de Sancharees y aparecerán automáticamente en el día correcto. Después, comparte el viaje con tus compañeros para que todos tengan el mismo plan. Empieza a planificar tu viaje a Vietnam en Sancharees.

Fotos: Hạ Long Bay, Taewangkorea, CC BY-SA 4.0 · Boats on the river in Hội An, Supanut Arunoprayote, CC BY 4.0 · Turtle Tower on Hoàn Kiếm Lake, Hanoi, Cyril Doussin from London, United Kingdom, CC BY-SA 2.0 · The Imperial City, Huế, NguyenThanhBac123, CC0 · City Hall, Ho Chi Minh City, Steffen Schmitz, CC BY-SA 4.0 · Cao Lãnh Bridge over the Mekong, Bùi Thụy Đào Nguyên, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

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