Stories

দুই সপ্তাহে উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত ভিয়েতনাম: হানোই থেকে মেকং ডেল্টা পর্যন্ত

By Ganesh · 11 January 2025

হানোই ও হালং বে থেকে শুরু করে হু, হোয়ি আ্যান, হো চি মিন সিটি এবং মেকং ডেল্টা, প্রতিদিনের পরিকল্পনা, অঞ্চলভিত্তিক আবহাওয়া, রাস্তার খাবার, যাতায়াত সুবিধাসহ দুই সপ্তাহের ভিয়েতনাম রুট।

ভিয়েতনামটা লম্বা এবং সরু একটা দেশ। উত্তর থেকে দক্ষিণে যতই এগোনো হবে ততই আবহাওয়া, খাবার এবং জীবনের ছন্দ বদলাতে থাকবে। এজন্যই এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্ত পর্যন্ত ভ্রমণ করাই এই দেশকে বোঝার সবচেয়ে ভালো উপায়। স্টপগুলো সাবধানে বেছে নিয়ে, অভ্যন্তরীণ ফ্লাইট, ট্রেন ও সড়ক ভ্রমণ মিলিয়ে, দুই সপ্তাহে প্রধান দর্শনীয় স্থানগুলো দেখা যাবে।

রুট এক নজরে

• হানোই: রাজধানী; পুরনো শহর এলাকা অর্থাৎ ওল্ড কয়ার্টার, লেকগুলো এবং ফরাসি যুগের প্রশস্ত রাস্তাগুলো।
• হালং বে: সবুজ জলের মধ্য থেকে উঠে আসা চুনাপাথরের ক্রাগগুলো; ইউনেস্কো ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট।
• হু: ন্গুয়েন রাজবংশের প্রাচীন সাম্রাজ্য রাজধানী, পারফিউম নদীর তীরবর্তী।
• হোয়ি আ্যান: সুন্দরভাবে সংরক্ষিত পুরনো বাণিজ্যিক বন্দর; এটিও ইউনেস্কোর তালিকাভুক্ত।
• হো চি মিন সিটি: এখনও অনেকেই সাইগন নামে ডাকে, দেশের সবচেয়ে ব্যস্ত শহর।
• মেকং ডেল্টা: নদী, নড়াচড়া ও বাগানের মধ্যে ছড়িয়ে থাকা সবুজের জুড়ে জেলাশ্রেণী। অনেক জায়গায় এটি গ্রামীণ সৌন্দর্যের স্মৃতি জাগায়।

দিনভিত্তিক পরিকল্পনা

দিন 1–3: হানোই

প্রথম দিন ওল্ড কয়ার্টারের রাস্তা দিয়ে নীরবে ঘুরে দেখা, অনেক রাস্তার নামই পুরনো দিনে সেখানে বিক্রি হওয়া জিনিস থেকে এসেছে। ভোরবেলায়, যখন স্থানীয়রা ব্যায়াম করতে বেরোয়, তখন হোয়ান কিয়েম লেকে ঘিরে একবার হাঁটুন। দ্বিতীয় দিন দেশটির প্রথম জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয় হওয়া টেম্পল অফ লিটারেচার, হো চি মিন-এর মরদেহের প্যাভিলিয়ন এবং ওয়ান পিলার প্যাগোডাসহ বাবা দিন এলাকা দেখুন। সন্ধ্যায়, জলপুতুল নাটকের একটি শো রাখুন। তৃতীয় দিনটা একটু বিশ্রাম হিসেবে ধরুন: কোনো মিউজিয়াম, একটি কুকিং ক্লাস, অথবা ধানক্ষেতের মাঝে চুনাপাথরের পাহাড়গুলোর জন্য বিখ্যাত নিন বিনে এক দিনের ভ্রমণ।

দিন 4–5: হালং বে

হানোই থেকে কয়েক ঘন্টার সড়কযাত্রা করে তীর থেকে ছাড়ার, এক রাত থাকার ক্রুজ বেশিরভাগেই মানুষই পছন্দ করেন। ক্রাগগুলোর মাঝে কায়াকিং এবং গুহা দেখা এবং ডেকে থেকে সূর্যোদয় দেখা প্রধান আকর্ষণ। নিকটবর্তী লান হা বে এবং বাই থু লং বে-তেও অনুরূপ দৃশ্য আছে, সাধারণত ভিড় কম থাকে, তাই অপশনগুলো তুলনা করে নিন। পঞ্চম দিনে হানোই ফিরুন, রাতের ট্রেন বা সন্ধ্যার ফ্লাইটে হু-তে চলে যান।

দিন 6–7: হু

ন্গুয়েন সম্রাটরা শাসিত কিলাবদ্ধ ইমপেরিয়াল সিটি দেখুন, বিশাল জায়গা, তাই সময় নিয়ে দেখা দরকার। পরের দিন শহর থেকে বাইরে আলাদা রাজকীয় সমাধি যেমন থু ডুক, মিন মানگ, খাই দিন এবং নদীর ধারবর্তী থিয়েন মู่ প্যাগোডা ঘুরে দেখুন। এখানের প্রসিদ্ধ ঝোলানো বিফ নুডল স্যুপ বুন বো হু: খেতে ভুলবেন না।

দিন 8: হাই ভান পাস দিয়ে হোয়ি আ্যান

হু থেকে হোয়ি আ্যান যাওয়ার পথে রাস্তা পারাপার হয় দেশের সবচেয়ে সুন্দর উপকূলীয় পথে গন্য হওয়া হাই ভান পাস দিয়ে। ব্যক্তিগত গাড়ি বা গাইডসহ মটরবাইক ট্যুর করলে দর্শনীয় পয়েন্টগুলোতে থামা যায়। ট্রেন পছন্দ করলে হু–দা নাং রেলও একই উপকূল বরাবর চলে।

দিন 9–10: হোয়ি ആൺ

জাপানি কাবুকি ব্রিজ এবং পুরনো ব্যবসায়ীদের বাড়ি আর সম্প্রদায়িক মণ্ডপসহ সেই প্রাচীন শহরের মধ্য দিয়ে হাঁটুন; অন্ধকার নেমে পড়লে লণ্ঠনগুলো আবার জ্বলজ্বল করে উঠবে। টেইলারদের জন্য প্রখ্যাত হলো হোয় আন (Hội An), কাপড় তৈরি করাতে চাইলে প্রথম দিনেই অর্ডার দিন, মাপ নেওয়ার এবং ফিটিং-এর সময় থাকবে। ইউনেস্কো তালিকাভুক্ত মাই সন (My Sơn) সাংচারির ধ্বংসাবশেষ সহ চাঁম (Chăm) মন্দিরগুলো দেখতে অর্ধেক দিন আলাদা রাখুন। শহরের সঙ্গে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক থাকা কাও লাউ (Cao lầu) নামের নুডলসটি না চেখে যাবেন না।

দিন 11–12: হো চি মিন সিটি

হোয় আন থেকে সবচেয়ে নিকটে বিমানবন্দর যে ডা নাং (Đà Nẵng), সেখান থেকে হো চি মিন সিটিতে উড়ে যান। বেঞ্চ থান মার্কেট (Bến Thành Market), সাইগন সেন্ট্রাল পোস্ট অফিস, নটর-ডাম ক্যাথেড্রালের পার্শ্বভূমি, যুদ্ধ্‌ অবশিষ্টাংশ মিউজিয়াম (War Remnants Museum) ইত্যাদি দেখুন, মিউজিয়াম হৃদয়কে ঝকিয়ে দেবে, তবুও দেখা উচিত। দ্বাদশ দিনে কু চি দর্শনাগারের (Củ Chi Tunnels) জন্য অর্ধদিন সফর, সন্ধ্যায় রাস্তার খাদ্যশালাগুলোর মধ্য দিয়ে একটি স্বাদভ্রমণ। কম তাম (Cơm tấm) এখানে লোকেদের প্রিয় খাবার।

দিন 13–14: মেকং ডেল্টা এবং ফিরে দেখা

মেকং ডেল্টার দিকে যাত্রা করুন। একদিনের ট্যুরে মাই তো (Mỹ Tho), বেং তাই (Bến Tre) মতো শহরগুলো এবং নারকেল ঝুরু ঝুরি ক্যানালগুলোর মধ্য দিয়ে নৌকাযাত্রা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এক রাত্রি থাকলে, সবচেয়ে সক্রিয় ভোরবেলার ভাসমান বাজার দেখতে কায় চান (Cái Răng) হলো ভালো জায়গা। চৌদ্দতম দিনে দেশফেরতের ফ্লাইটের জন্য হো চি মিন সিটিতে ফিরে যান।

কখন যাওয়া উচিত: তিন অঞ্চল, তিনটি ঋতু

প্রতিটি অঞ্চলের আলাদা আবহাওয়া চক্র থাকায়, সমগ্র ভিয়েতনামের জন্য একটিই "সেরা মাস" নেই। সাধারণভাবে বলা যায়:

• উত্তর (হানোই, হালং বে): শীতকালে ঠাণ্ডা ও প্রায়শই কুয়াশাচ্ছন্ন; গ্রীষ্মে গরম, আর্দ্র ও বৃষ্টি বেশি। বসন্ত ও শরৎ সাধারণত সবচেয়ে আরামদায়ক সময়।
• মধ্য (হুয়ে, হোয় আন): বছরের প্রথমার্ধে সাধারণত শুকনো ও রৌদ্রজ্জ্বল মাসগুলো। শরৎকাল থেকে শীতের শুরু পর্যন্ত বর্ষাকাল চলে; বন্যা ও ঘূর্ণিঝড়ের সম্ভাবনা থাকে।
• দক্ষিণ (হো চি মিন সিটি, মেকং): সারাবছর উষ্ণ, ট্রপিক্যাল তাপ; প্রায় ডিসেম্বর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত শুকনো মৌসুম, বাকী সময় দুপুরের পর হয় স্বল্পকালীন তীব্র বৃষ্টি।

চাঁদ নববর্ষ বা টেটের (Tết) তারিখও দেখে নিন; সাধারণত জানুয়ারির শেষ অথবা ফেব্রুয়ারি সময়ে পড়ে। ভিয়েতনামী সংস্কৃতির সঙ্গে নিবিড়ভাবে পরিচিত হওয়ার জন্য এটি ভালো সময়, তবে ভ্রমণের টিকিট দ্রুত শেষ হয়ে যায় এবং অনেক দোকান ও রেস্টুরেন্ট কয়েকদিন বন্ধ থাকতে পারে।

মিস করা যাবে না এমন রাস্তার খাবার

• ফো: উত্তরের তৈরি নুডল স্যুপ; হ্যানয় (Hanoi)-এ সকালের নাস্তায় খেয়ে দেখুন।
• বুন চা: গ্রিল করা পর্ক, তাৎক্ষণিক চালের নুডল এবং সবজি; হ্যানয়ের ক্লাসিক মধ্যাহ্নভোজন।
• বান মি: সর্বত্র পাওয়া যায় এমন বাগেট স্যান্ডউইচ; হোয় আনে (Hoi An)-এর বান মি বিশেষভাবে প্রসিদ্ধ।
• বুন বো হিউ, কাও লাউ, কম তাম: রুটের স্থানীয় বিশেষ খাবারগুলো।
• কা ফে: শক্ত ভিয়েতনামী কফি, প্রায়শই সংযুক্ত করা কনডেন্সড মিল্কের সঙ্গে; হ্যানয়ের এগ কফিও চেষ্টা করুন।

গোলযোগে ক্রমাগত ভিড় থাকা দোকানগুলো সাধারণত ভাল দিকের শো, কারণ মানুষ সেখানে খেতে যায়।

ভ্রমণ সুবিধাগুলো

• অভ্যন্তরীণ বিমান হ্যানয়, হুয়ে (Hue), ডা নাং (Da Nang), হো চি মিং সিটি (Ho Chi Minh City) এসবকে সংযুক্ত করে; অনেক সময় বাঁচানো যায়।
• রিইউনিফিকেশন এক্সপ্রেস (উত্তর–দক্ষিণ রেলপথ) ধীরগতির হলেও দৃশ্য্যে ভরা; রাত ভ্রমণের জন্য স্লীপার বার্থ রয়েছে।
• Grab-এর মতো রাইড-হেইলিং অ্যাপগুলো শহরগুলোয় গাড়ি এবং বাইক ট্যাক্সি হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
• প্রাইভেট কার ও টুর ট্র্যান্সফার হালং বে (Halong Bay), হাই ভান পাস (Hai Van Pass), মেকোং ডেল্টা (Mekong Delta) এ যাওয়ার জন্য সুবিধাজনক।

বাস্তবিক পরামর্শ

• প্রবেশের নিয়ম: ভিসা, ই-ভিসার শর্তাবলী আপনার নাগরিকত্বের ওপর নির্ভর করে, মাঝে মাঝে পরিবর্তিত হতে পারে। বুক করার আগে ভিয়েতনামের সরকারি ইমিগ্রেশন পোর্টাল বা দূতাবাস পরীক্ষা করে নিন।
• টাকা: ভিয়েতনামী ডং হল কারেন্সি। অনেক হোটেল এবং রেস্তোরাঁতেই কার্ড নেওয়া হয়, তবে বাজার ও রাস্তার দোকানগুলোর জন্য নগদ রাখুন।
• রাস্তা পার হওয়ার সময়: একই গতি বজায় রেখে এবং বোধগম্য পন্থায় এগোন; মোটরবাইকগুলো আপনার চারপাশ দিয়ে ঘুরে যাবে।
• মন্দিরশালাগুলোতে: পগোডা এবং ইমপেরিয়াল সিটে কাঁধ ও হাঁটু ঢেকে রাখার পোশাক পরুন।
• ভিড় এড়ান: চৌদ্দ দিনের পরিকল্পনাটা ঘনীভূত, সব জায়গায় দৌড়ঝাঁপ করার চেয়ে মাঝে মাঝে একটি স্টপ বাদ দেওয়াই ভালো।

Sancharees-এ পরিকল্পনা করুন

হ্যানয়, হালং বে, হুয়ে, হোয় আনে, হো চি মিং সিটি, মেকোং ডেল্টা (এসব আপনার ভ্রমণসূচির উপযুক্ত দিনগুলোতে অন্তর্ভুক্ত করুন) পুরো রুটটি একটি মানচিত্রে দেখা যাবে। ফ্লাইট, ট্রেন, হোটেল কনফার্মেশনের ইমেইলগুলো Sancharees বুকিং ইনবক্সে ফরওয়ার্ড করলে সেগুলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে সঠিক দিনগুলোতে পৌঁছে যাবে। তারপর ভ্রমণসঙ্গীদের সাথে ভাগ করে নিন, সবাই একই পরিকল্পনা দেখতে পাবে। Sancharees-এ আপনার ভিয়েতনাম ভ্রমণ পরিকল্পনা করতে শুরু করুন.

ছবি: Hạ Long Bay, Taewangkorea, CC BY-SA 4.0 · Boats on the river in Hội An, Supanut Arunoprayote, CC BY 4.0 · Turtle Tower on Hoàn Kiếm Lake, Hanoi, Cyril Doussin from London, United Kingdom, CC BY-SA 2.0 · The Imperial City, Huế, NguyenThanhBac123, CC0 · City Hall, Ho Chi Minh City, Steffen Schmitz, CC BY-SA 4.0 · Cao Lãnh Bridge over the Mekong, Bùi Thụy Đào Nguyên, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Read in: Zwei Wochen von Norden nach Süden Vietnam: von Hanoi bis zum Mekong-Delta · Vietnam North to South in Two Weeks: Hanoi to the Mekong Delta · Vietnam de norte a sur en dos semanas: de Hanói al delta del Mekong · Le Vietnam du nord au sud en deux semaines : de Hanoï au delta du Mékong · दो हफ़्तों में उत्तर से दक्षिण वियतनाम: हनोई से मेकांग डेल्टा तक · 2週間で北から南までベトナム：ハノイからメコンデルタまで · ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಯುವರೆಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ: ಹನೋಯಿಯಿಂದ ಮೆಕೊಂಗ್ ಡೆಲ್ಟಾಗೆ · രണ്ടാഴ്ചയിൽ വടക്കു മുതൽ തെക്കു വരെ വിയറ്റ്നാം: ഹനോയ് മുതൽ മെക്കോങ് ഡെൽറ്റ വരെ · दोन आठवड्यात उत्तरापासून दाक्खिणापर्यंत व्हिएतनाम: हॅनोईपासून मेकाँग डेल्टापर्यंत · இரண்டு வாரங்களில் வடக்கிலிருந்து தெற்கு வரை வியட்நாம்: ஹனோய் முதல் மீகாங் டெல்டா வரை · రెండు వారాల్లో ఉత్తరానికి చెందిన నుంచి దక్షిణానికి: హనోయి నుంచే మెకొంగ్ డెల్టా వరకు