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Le Vietnam du nord au sud en deux semaines : de Hanoï au delta du Mékong

By Ganesh · 11 January 2025

Un itinéraire de deux semaines au Vietnam, de Hanoï et la baie d'Along à Hué, Hoi An, Hô Chi Minh-Ville et au delta du Mékong : programme jour par jour, climat par région, cuisine de rue et transports.

Le Vietnam s'étire tout en longueur, et du nord au sud le climat, la cuisine et même le rythme de vie changent. Le parcourir d'un bout à l'autre est donc l'une des meilleures façons de le découvrir. Deux semaines suffisent pour voir les grands classiques, à condition de bien choisir ses étapes et de combiner vols intérieurs, train et transferts par la route.

L'itinéraire en bref

• Hanoï : la capitale, son vieux quartier, ses lacs et ses boulevards de l'époque coloniale.
• Baie d'Along (Ha Long) : des pitons calcaires surgissant d'une eau émeraude, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO.
• Hué : l'ancienne capitale impériale de la dynastie Nguyen, sur la rivière des Parfums.
• Hoi An : un ancien port marchand remarquablement préservé, lui aussi classé par l'UNESCO.
• Hô Chi Minh-Ville : l'ancienne Saigon, que beaucoup appellent toujours ainsi, la ville la plus trépidante du pays.
• Delta du Mékong : un dédale verdoyant de fleuves, de canaux, de vergers et de marchés flottants.

Programme jour par jour

Jours 1 à 3 : Hanoï

Consacrez la première journée à flâner dans le vieux quartier, dont les rues portent traditionnellement le nom des marchandises qu'on y vendait. Faites le tour du lac Hoan Kiem tôt le matin, quand les habitants y font leur gymnastique. Le deuxième jour, visitez le temple de la Littérature, première université du pays, puis le quartier de Ba Dinh avec le mausolée de Hô Chi Minh et la pagode au Pilier unique. Gardez une soirée pour un spectacle de marionnettes sur l'eau. Le troisième jour sert de marge : un musée, un cours de cuisine ou une excursion à Ninh Binh, réputée pour ses reliefs karstiques au milieu des rizières.

Jours 4 et 5 : la baie d'Along

La plupart des voyageurs optent pour une croisière avec une nuit à bord, au départ de la côte, à quelques heures de route de Hanoï. Kayak entre les pitons, grottes et lever de soleil sur le pont en sont les temps forts. Les baies voisines de Lan Ha et de Bai Tu Long offrent des paysages comparables, souvent avec moins de monde : comparez. Le cinquième jour, rentrez à Hanoï et prenez le train de nuit ou un vol en soirée pour Hué.

Jours 6 et 7 : Hué

Explorez la Cité impériale, la citadelle fortifiée d'où régnaient les empereurs Nguyen ; elle est vaste, prenez votre temps. Le lendemain, visitez les tombeaux royaux des environs, comme ceux de Tu Duc, Minh Mang et Khai Dinh, et arrêtez-vous à la pagode Thien Mu, au bord de la rivière. Goûtez le bun bo Hue, la soupe de nouilles au bœuf épicée qui fait la fierté de la ville.

Jour 8 : le col des Nuages jusqu'à Hoi An

La route de Hué à Hoi An franchit le col de Hai Van, dit col des Nuages, l'un des plus beaux parcours côtiers du pays. En voiture privée ou lors d'une sortie guidée à moto, vous pourrez vous arrêter aux belvédères. Le train entre Hué et Da Nang longe lui aussi ce littoral si vous préférez le rail.

Jours 9 et 10 : Hoi An

Promenez-vous dans la vieille ville, avec son pont couvert japonais, ses maisons de marchands et ses salles de congrégation, puis revenez à la nuit tombée quand les lanternes s'allument. Hoi An est célèbre pour ses tailleurs : si vous souhaitez faire faire des vêtements, passez commande dès le début du séjour pour laisser le temps des essayages. Consacrez une demi-journée au sanctuaire de My Son, ruines de temples cham et autre site de l'UNESCO. Et ne repartez pas sans avoir goûté le cao lau, plat de nouilles intimement lié à la ville.

Jours 11 et 12 : Hô Chi Minh-Ville

Envolez-vous de Da Nang, l'aéroport le plus proche de Hoi An, pour Hô Chi Minh-Ville. Visitez le marché Ben Thanh, la grande poste, le quartier de la cathédrale Notre-Dame et le musée des Vestiges de la guerre, éprouvant mais essentiel. Le douzième jour, faites une demi-journée d'excursion aux tunnels de Cu Chi et passez la soirée à goûter la cuisine des étals de rue. Le com tam (riz brisé) est un incontournable local.

Jours 13 et 14 : le delta du Mékong et le départ

Partez vers le delta du Mékong. Une excursion à la journée permet de découvrir des villes comme My Tho ou Ben Tre, avec des balades en barque sur des canaux bordés de cocotiers. Si vous pouvez y dormir, Can Tho est la base idéale pour le marché flottant de Cai Rang, plus animé tôt le matin. Le quatorzième jour, regagnez Hô Chi Minh-Ville pour votre vol retour.

Quand partir : trois régions, trois climats

Il n'existe pas de « meilleur mois » unique pour tout le Vietnam, car chaque région suit son propre rythme. En règle générale :

• Nord (Hanoï, baie d'Along) : hivers frais, souvent gris et brumeux ; étés chauds, humides et pluvieux. Le printemps et l'automne sont généralement les plus agréables.
• Centre (Hué, Hoi An) : les mois secs et ensoleillés se situent plutôt dans la première moitié de l'année. De l'automne au début de l'hiver, c'est la saison des pluies, avec des risques d'inondations et de typhons.
• Sud (Hô Chi Minh-Ville, Mékong) : tropical et chaud toute l'année, avec une saison sèche à peu près de décembre à avril, et le reste du temps de fortes averses courtes l'après-midi.

Vérifiez aussi la date du Têt, le Nouvel An lunaire, qui tombe généralement fin janvier ou en février. C'est un moment magnifique pour découvrir la culture vietnamienne, mais les transports sont pris d'assaut et beaucoup de boutiques et de restaurants ferment plusieurs jours.

La cuisine de rue à ne pas manquer

• Pho : la soupe de nouilles née dans le nord, à déguster au petit-déjeuner à Hanoï.
• Bun cha : porc grillé, vermicelles de riz et herbes fraîches, un grand classique du déjeuner hanoïen.
• Banh mi : le sandwich en baguette que l'on trouve partout ; ceux de Hoi An sont particulièrement réputés.
• Bun bo Hue, cao lau et com tam : les spécialités régionales de votre parcours.
• Ca phe : un café vietnamien corsé, souvent au lait concentré ; le café à l'œuf de Hanoï vaut le détour.

Un stand bondé où les clients se succèdent est généralement bon signe.

Se déplacer

• Les vols intérieurs relient Hanoï, Hué, Da Nang et Hô Chi Minh-Ville et font gagner beaucoup de temps.
• Le Transvietnamien (Reunification Express), la ligne ferroviaire nord–sud, est plus lent mais très pittoresque, avec des couchettes pour les trajets de nuit.
• Les applications de VTC comme Grab sont très utilisées en ville, en voiture comme en moto-taxi.
• Voitures privées et transferts organisés conviennent bien pour la baie d'Along, le col de Hai Van et le delta du Mékong.

Conseils pratiques

• Formalités d'entrée : les conditions de visa ou d'e-visa dépendent de votre nationalité et évoluent régulièrement. Consultez le portail officiel de l'immigration vietnamienne ou l'ambassade avant de réserver.
• Argent : la monnaie est le dong vietnamien. La carte est acceptée dans de nombreux hôtels et restaurants, mais prévoyez des espèces pour les marchés et la cuisine de rue.
• Traverser la rue : avancez d'un pas régulier et prévisible, et laissez les scooters vous contourner.
• Temples : couvrez épaules et genoux dans les pagodes et à la Cité impériale.
• Ménagez-vous : quatorze jours, c'est dense ; mieux vaut supprimer une étape que courir partout.

Planifiez-le dans Sancharees

Ajoutez Hanoï, la baie d'Along, Hué, Hoi An, Hô Chi Minh-Ville et le delta du Mékong aux bons jours de votre itinéraire pour voir tout le parcours sur une seule carte. Transférez vos e-mails de confirmation de vol, de train et d'hôtel vers votre boîte de réservations Sancharees : ils se rangent automatiquement au bon jour. Partagez ensuite le voyage avec vos compagnons pour que tout le monde suive le même programme. Commencez à planifier votre voyage au Vietnam dans Sancharees.

Photos: Hạ Long Bay, Taewangkorea, CC BY-SA 4.0 · Boats on the river in Hội An, Supanut Arunoprayote, CC BY 4.0 · Turtle Tower on Hoàn Kiếm Lake, Hanoi, Cyril Doussin from London, United Kingdom, CC BY-SA 2.0 · The Imperial City, Huế, NguyenThanhBac123, CC0 · City Hall, Ho Chi Minh City, Steffen Schmitz, CC BY-SA 4.0 · Cao Lãnh Bridge over the Mekong, Bùi Thụy Đào Nguyên, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

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